Зональная диета

Вы не слышали о диете Зона? Напрасно! Многие уже узнали о ее волшебных свойствах не только для похудения но и против сердечных заболеваний! Узнайте больше!

«The Zone» или диета Зона — популярная диета, которая покоряет тысячи французов и американцев. Ее разработчик, врач-диетолог из Бостона Барри Сеарс является автором книги «Зона», благодаря которой эта диета приобрела широкую популярность. Впервые диета Зона увидела свет в 1995 году в журнале Американского Общества Кардиологов. Сначала она была задумана как программа специального питания, которое помогло бы избежать риска сердечных заболеваний. Но впоследствии автор заметил, что его план питания не только борется с повышенным холестерином, но и позволяет существенно снизить вес. По словам самого Барри Сеарса, Зона — не диета на недельку, а это целый образ жизни, которого следует придерживаться многим. Суть зональной диты весьма оригинальна : если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и освобождается от лишних килограмм.

Содержание

1 Как работает диета Зона
2 Преимущества диеты Зона
3 Недостатки зональной диеты

Как работает диета Зона

Если разобраться более детально, то вы увидите, что теория, на которую полагается диета Зона выглядит следующим образом: инсулин — гормон, который регулирует уровень сахара в крови в крови, является виновником ожирения. Регулируя уровень сахара в крови, можно сохранить благоприятную для организма «зону» — зону оптимального питания, которая располагается в определенном секторе между пограничными «столбами» белков , жиров и углеводов. Если находиться в ней, организм будет здоровым, а тело — стройным.

Чтобы успешно контролировать уровень сахара в крови, в соответствии с зоной, необходимо поддерживать идеальный баланс между углеводами, белками и жирами, которые мы потребляем с каждым приемом пищи. В зональной диете должно быть 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков. Звучит достаточно просто. В чем же сложность?

А вся проблема в том, что приведенная выше комбинация белков, жиров и углеводов применяется при каждом приеме пищи, т.е. вы не можете, к примеру, съесть на завтрак только углеводы, а на обед — белки и жиры.

Также диета Зона усложняется правилами приема пищи и вообще поведения:

первое блюдо вы должны съесть не позднее чем через 1 час после пробуждения,
между приемами пищи не должны быть интервала более 5 часов,
последний прием пищи в день должен проходить по меньшей мере за 2 часа до сна;
2 литра воды в день;
обязательное занятие спортом каждый день;
медитируйте — это прекрасная возможность уравновесить и гармонизировать себя и работу всех систем и органов.

Пища распределяется на порции таким образом, что каждый пищевой компонент находится в равной мере с другими. Автор советует есть часто, но мало. Самым идеальным он называет пятиразовый прием пищи. Диета Зона длится 10 дней.

Преимущества диеты Зона

постепенное снижение массы тела ( 500-700 г в неделю);
зональная диета оказывает профилактику атеросклероза;
растет физическая и умственная производительность;
укрепляется иммунитет;
замедляется старение.

Недостатки зональной диеты

Многие диетологи скептически настроены к диете Зона, и их отзывы весьма неутешительны. Вот их аргументы:

зона диета вам не подойдет, если у вас проблемы с почками;
не подойдет для профессиональных спортсменов из-за небольшого количества углеводов;
многие диетологи не считают данную диету сбалансированной, но уж если вы решили придерживаться ее, советуют принимать поливитамины и минералы;
поскольку это высокобелковая диета для похудения, на организм возрастает выделительная нагрузка;

Также при зональной диете возможны запоры, так как диета не предусматривает пищевые волокна и усиления угревой сыпи.

Примерное меню на 10 дней диеты Зона может выглядеть так:

Омлет

4 яичных белка с чайной ложкой тертого сыра, жарить на растительном масле.

Изюм

1 чашка

Хлеб (магазинный, из цельного зерна)

2 кусочка

Несладкий Кофе или чай

1 чашка

1 день: ЗАВТРАК

Креветки вареные

Салат из 200 г креветок или мяса крабов с чайной ложкой майонеза и лимонным соком на листе салата и тонкого лаваша

1 день: ОБЕД

Йогурт (обезжиренный) или сметана

50 гр.

1 день: ПОЛДНИК

Постная говядина

Котлета (150 г говядины, 1 ст. л. обезжиренной сметаны, 1 ложка измельченного лука, зелень, перец, немного томатного пюре и вареной белой фасоли), жарить на растительном масле.

1 день: УЖИН

Ветчина нежирная или индейка

50 гр.

Клубника или малина

100 гр.

Грецкий орех или фисташки

1 горсть

1 день: НА НОЧЬ

Бекон

50 гр.

Овсяные хлопья

100 гр.

Миндаль

1 ст. ложка, заправленная стаканом минералки без газа

Несладкий Кофе или чай

1 чашка

2 день: ЗАВТРАК

Куриный фарш или филе

170 грамм куриного филе или фарша, жаренного на растительном масле, помидор, несколько листьев зеленого салата, ломтик твердого сыра, половина яблока, горсть любых орехов.

2 день: ОБЕД

Брокколи

зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом

Тофу мягкий

150 гр.

2 день: ПОЛДНИК

Индейка (мясо без кожи)

150 г мяса птицы (филе курицы или индейки запеченное в духовке с ломтиками лимона и лука, приправленное кетчупом)

Шпинат

с лимонным соком и оливковым маслом

Клубника

100 гр.

2 день: УЖИН

Творог (жирность 1%)

50 гр.

Персики

1 штука

Оливки (консервированные)

2-3 штуки

2 день: НА НОЧЬ

Фруктовый салат

с добавлением нежирного творога или сметаны, одной стакана изюма и трех грецких орехов

Несладкий Кофе или чай

1 чашка

3 день: ЗАВТРАК

Креветки вареные

Салат из 200 г креветок или мяса крабов с чайной ложкой майонеза и лимонным соком на листе салата и тонкого лаваша

3 день: ОБЕД

Творог (жирность 1%)

50 гр.

Ананас кусочками

1 чашка

3 день: ПОЛДНИК

Семга филе

сбрызнутое соком лимона, посыпанное сыром пармезан, запеченное в духовом шкафу.Для гарнира – вареные зеленые овощи на ваш выбор.

3 день: УЖИН

Ветчина нежирная

50 гр.

Изюм

1/2 стакана

Курага или орехи

1 горсть

3 день: НА НОЧЬ

Бекон

50 гр.

Йогурт (обезжиренный)

1/4 стакана ягод и одна столовая ложка тертого миндаля

Несладкий Чай или кофе

1 чашка

4 день: ЗАВТРАК

Куриная грудка без кожи филе

150 граммов филе курицы, запеченной в духовом шкафу

Салат овощной

Салат из шампиньонов, оливок и зеленого сельдерея, с добавлением соуса из сока лимона и оливкового масла.

Апельсин

1 штука

4 день: ОБЕД

Сливочный сыр

50 гр.

Яблоки

1/2 яблока

4 день: ПОЛДНИК

Свиная вырезка (запеченная)

150 граммов нежирной свинины намазать горчицей, положить кусочек яблока, облить смесью минеральной воды и белого вина. Томить в духовом шкафу в течение 20 минут. Гарнир из зеленых овощей в вареном и сыром виде.

4 день: УЖИН

Вино столовое красное сухое

1 стакан

Йогурт (обезжиренный) или сметана

50 гр.

4 день: НА НОЧЬ

Яичный белок (сырой, свежий)

Гренки с ягодами: взбить четыре яичных белка, обмакнуть в них два кусочка черного хлеба, обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и обсыпать тертым миндалем.

Несладкий Чай или кофе

1 чашка

5 день: ЗАВТРАК

Куриная грудка без кожи

150 граммов отварного филе курицы с зеленью сельдерея

Помидоры

1 штука

Яблоки

1/2 яблока

Хлеб (магазинный, из цельного зерна)

1 кусок

Изюм

1/2 стакана

5 день: ОБЕД

Постная говядина

180 граммов фарша из говядины смешать с одним яичным белком, одной чайной ложкой кетчупа, измельченным луком и панировочными сухарями. Скатать небольшие шарики и обжарить их на растительном масле.